今年は、梅雨入りも早そうですね。急いでまな板のお手入れです。木のまな板は、包丁のあたりが柔らかくって手首に優しい。でも、気持ち良く使い続けるには、お手入れがやっぱり必要。粗めの紙やすりで丁寧に表と裏を研磨すると新品とまでは言わないけど、おろしたてのような綺麗な木肌が出てきます。